Valoració de la ingesta proteica en dones fondistes, d’entre 20 i 26 anys, d’alt rendiment que realitzen una dieta vegana en vers una dieta Mediterrània : Estudi pilot

Abstract

Introducció: Cada cop són més les atletes d’alt rendiment que opten per una alimentació vegana, però no abunden estudis pel que fa al veganisme a nivell d’elit, i menys amb mostres de població femenina, és per això que es buscarà esbrinar com aquesta dieta, en concret, els requeriments proteics, afecten aquesta població, específicament, dones fondistes. Objectiu general: Valorar la ingesta proteica en dones fondistes d’alt rendiment que realitzen una dieta vegana en vers una dieta Mediterrània en les etapes de “Pre-temporada”, “Època de competicions” i “Post-temporada”. Objectius específics: Comparar la ingesta proteica en dones fondistes d’alt rendiment que realitzen una dieta vegana en vers una dieta Mediterrània durant les diferents etapes de la temporada. Avaluar la qualitat de la font proteica tant en les atletes de fons que s’alimenten a partir de la dieta vegana com les que ho fan a partir de la dieta Mediterrània. Analitzar si les ingestes proteiques de les atletes corresponen a les recomanacions proteiques per a dones que segueixen aquesta modalitat esportiva. Identificar fonts alimentàries que aporten proteïna en les dues dietes tant qualitativament com quantitativament. Esbrinar si hi ha alguna correlació entre la composició corporal de les atletes i les dades recopilades en els registres dietètics durant les diferents etapes de la temporada. Metodologia: Es tractaria d’un estudi observacional longitudinal, on hi haurà dos grups de mostra amb els següents criteris d’inclusió: ser dones, tenir entre 20 i 26 anys, portar una alimentació vegana o una dieta Mediterrània, ser fondista, atleta d’alt rendiment, realitzar mínim 6 sessions d’entrenament a la setmana, tenir un cicle menstrual regular, un descans correcte i signar el consentiment informat. Un cop efectuat el mostreig, definida la mida de la mostra i realitzat el reclutament de subjectes, s’anirà als centres d’alt rendiment a realitzar l’estudi i al llarg de la temporada, es realitzaran tres intervencions on es recopilarà la informació necessària a través de registres dietètics, qüestionaris de freqüència de consum i mesures antropomètriques, per avaluar a totes les atletes, principalment, la qualitat de la seva proteïna, si aquesta compleix amb les recomanacions establertes per les entitats científiques i les fonts principals d’obtenció d’aquestes

Introduction: More and more high-performance athletes are opting for a vegan diet, but there are not many studies on veganism at the elite level, and even less in samples of the female population, which is why we will try to find out how this diet, in particular the protein requirements, affects this population, specifically female long-distance runners. General Objective: To evaluate the protein intake in high performance female long-distance runners following a vegan diet versus a Mediterranean diet in the "Pre-season", "Competition season" and "Post-season" stages. Specific Objectives: To compare the protein intake in high performance female long-distance runners following a vegan diet versus a Mediterranean diet during the different stages of the season. To evaluate the quality of the protein source both in long-distance athletes who eat a vegan diet and those who eat a Mediterranean diet. To analyze if the protein intakes of the athletes correspond to the protein recommendations for women who follow this sport modality. To identify food sources that provide protein in the two diets both qualitatively and quantitatively. To find out if there is any correlation between the body composition of the athletes and the data collected in the dietary records during the different stages of the season. Methodology: This is a longitudinal observational study, where there will be two sample groups with the following inclusion criteria: being women, being between 20 and 26 years old, eating a vegan or Mediterranean diet, being a long-distance runner, a highperformance athlete, having at least 6 training sessions a week, having a regular menstrual cycle, having a correct rest and signing the informed consent form. Once the sampling has been carried out, the size of the sample defined and the recruitment of subjects carried out, we will go to the high performance centers to carry out the study and throughout the season, three interventions will be carried out where the necessary information will be collected through dietary records, frequency of consumption questionnaires and anthropometric measurements, in order to evaluate the quality of the protein of all the athletes, mainly the quality of their protein, whether it complies with the recommendations established by the scientific bodies and the main sources for obtaining it.