Disseny i validació d’un qüestionari de freqüència de consum per estimar la ingesta de sodi en pacients amb insuficiència cardíaca a Catalunya

Abstract

Introducció: La insuficiència cardíaca representa un 2,5% del cost total d’assistència sanitària a Espanya, i una de les causes principals és la hipertensió arterial, associada a un consum elevat de sodi. Una intervenció nutricional en pacients amb insuficiència cardíaca hauria de valorar la ingesta de sodi amb una eina precisa i representativa de la dieta habitual. Objectius: Dissenyar i validar un qüestionari de freqüència de consum per estimar la ingesta de sodi en pacients amb insuficiència cardíaca a Catalunya. Metodologia: Estudi de validació que es realitzarà amb 380 participants de l’assaig clínic SALOMEH (SALt On Morbimortality Events in Heart Failure), pacients amb insuficiència cardíaca majors de 40 anys amb classificació funcional II i III de la NYHA (New York Heart Association). S’ha dissenyat un qüestionari de freqüència de consum d’aliments específic per sodi amb 55 ítems a partir de l’enquesta nutricional per a la població catalana (ENCAT 2002-2003), seleccionant aquells aliments que contribueixen en un 91,22% al consum total de sodi. Durant un any, es valorarà la ingesta dietètica de sodi mitjançant el qüestionari, recordatoris de 24 hores, registres dietètics i excreció urinària de sodi en 24 hores. S’utilitzaran coeficients de correlació per validar el qüestionari, s’avaluarà la reproductibilitat a l’inici i al final de l’estudi, i s’avaluarà la validesa correlacionant el consum mitjà de sodi del qüestionari amb el promig de sodi obtingut per les altres eines.

Background: Heart failure represents 2,5% of the total health care costs in Spain, and one of the main causes is high blood pressure, which is associated with high sodium consumption. A nutritional intervention in patients with heart failure should assess sodium intake with an accurate and representative method of the usual diet. Objectives: Develop and validate a food frequency questionnaire to assess dietary sodium intake in patients with heart failure in Catalonia. Methods: à Validation study that will be performed on 380 participants of the clinical trial SALOMEH (SALt On Morbimortality Events in Heart Failure), heart failure patients older than 40 years with NYHA (New York Heart Association) classes II and III. A food frequency questionnaire specific for sodium has been developed with 55 items based on the nutritional survey for the Catalan population (ENCAT 2002-2003), selecting those foods that contribute 91,22% of total sodium consumption. For one year, dietary sodium intake will be estimated through the questionnaire, 24-hour recalls, dietary records and 24-hour dietary sodium excretion. Correlation coefficients will be used to validate the questionnaire. Reproducibility will be assessed at the beginning ant at the end of the study, and validity will be assessed by correlating the mean sodium intake from the questionnarie with the mean sodium intake obtained from other methods.