Impacte dels ajuts individuals de menjador a la ingesta dietètica dels infants d’entre 10 i 12 anys de Barcelona : Estudi Transversal

Abstract

Antecedents: Un nombre elevat d’infants barcelonins no tenen accés a una alimentació adequada. Els ajuts individuals de menjador són una eina de salut pública que vetlla per l’alimentació i salut infantil, però no existeixen dades sobre quin impacte tenen en la ingesta dietètica dels infants en el context català. Objectiu: L’objectiu principal d’aquest estudi és conèixer l’impacte dels ajuts individuals de menjador a la ingesta dietètica dels infants barcelonins d’entre 10 i 12 anys que són beneficiaris d’un ajut individual de menjador. Disseny: Els participants són infants d’entre 10 i 12 anys (5è i 6è de primària) sol·licitants de l’ajut individual de menjador, d’escoles públiques i concertades de Barcelona (n=260). Es dividirà als infants en dos grups, segons si se’ls ha atorgat un ajut total o si se’ls ha denegat la sol·licitud. En aquest estudi transversal, els estudiants completaran un recordatori 24 hores i dos registres dietètics en dos moments de l’any: durant el curs escolar i al juliol. Es recolliran dades sobre l’estat socioeconòmic de les seves famílies mitjançant un qüestionari. Anàlisi: Es calcularà la mitjana aritmètica i desviacions estàndard del nombre de racions d’aliments consumides de diferents grups d’aliments, energia i nutrients i es realitzaran anàlisis comparatius mitjançant la prova T de student entre les ingestes dels diferents grups d’estudiants, període (lectiu o no lectiu) i dia (entre setmana o cap de setmana). Utilitat: L’estudi serà útil per justificar l’extensió dels ajuts individuals de menjador a períodes no lectius.

Background: A large number of children in Barcelona lack access to sufficient and/or nutritious food. The school meal grant serves as a public health initiative aimed at enhancing children’s nutrition and overall health. However, its impact on their dietary intake remains undefined. Objective: The main aim of this study is to determine the impact of the school meal grant on the dietary intake of Barcelona children aged 10 to 12 years who are beneficiaries of the grant. Design: The participants consist of children aged 10 to 12 years (5th and 6th grade of primary school) who apply for individual lunchroom assistance, selected from públic and state-public schools in Barcelona (n=260). The children will be categorized into two groups based on whether they have been granted full assistance or if their application has been denied. Students will undergo two separate evaluations during the year in which they will complete a 24-hour recall and two dietary records: one during the academic year and one in July. Socio-economic status data will be gathered via a questionnaire. Analysis: Mean values and standard deviations of the number of food portions consumed from various food groups, as well as energy and nutrient intake, will be calculated. Comparative analyses will be conducted using the Student’s t-test to compare dietary intakes among different student groups during teaching and non-teaching periods, as well as on school days versus weekends. Utility: The findings of this study will be instrumental in justifying the expansion of school meal grants to cover non-teaching periods.