El paper del ferro en el rendiment esportiu en dones futbolistes

Abstract

Actualment, existeix poca evidència sobre l’estat nutricional en jugadores de futbol, les quals tenen necessitats energètiques i nutricionals específiques. Adquirir coneixements sobre aquest tema és fonamental per tal de poder donar recomanacions nutricionals encaminades a millorar el rendiment esportiu. Aquest estudi té com a objectiu avaluar la ingesta dietètica de ferro i l'estat de ferro en sang de les jugadores de futbol espanyoles d'entre 16 i 19 anys per observar la influència en el rendiment esportiu durant una temporada (deu mesos). En aquest estudi prospectiu de cohorts, els subjectes se seleccionen mitjançant l’equip classificat a la lliga Preferent Femení Juvenil de la temporada 2021-2022 de cada província catalana. Les dades es recullen els mesos d'agost, desembre i maig. La informació dietètica s'obté amb un qüestionari de freqüència de consum d’aliments i un registre dietètic de set dies. L'estat del ferro es determina mitjançant una anàlisi de sang. El rendiment esportiu s'avalua amb la prova de VO2max

There is currently little evidence on nutritional status of female soccer players, who have specific energy and nutritional requirements. Having knowledge about this topic is essential in order to provide nutritional recommendations that could improve athletic performance. This study aims to evaluate the dietary iron intake and blood iron status of female Spanish football players aged between 16 and 19 years to observe the influence on sports performance over a season (10 months). In this prospective cohort study, subjects are selected through the team classified in the “Preferent Femení Juvenil” league of 2021-2022 season of each Catalan province. Data is collected in August, December and May. Dietary information is obtained with a food frequency questionnaire and a seven day dietary record. Iron status is determined by blood analysis. Sports performance is evaluated by the VO2max test.